春の金山、野山に「ふきのとう」！

　山深い金山周辺の野山にも春の訪れ！！でも今朝の金山の最低気温は、マイナス7.5度。とても春先の気温ではありません。今年はほんとに厳しい冬でしたね。

　そんな中、周辺の野山を歩くと、春の山菜！！＝「ふきのとう」があちらこちらに芽吹いていました。「山菜」と書くと、春を目で楽しむ「情緒」のある方には怒られるかもしれませんが、やはり「食い気」が先に立ちます。天麩羅にすると独特の「ほろ苦さ」が堪りませんね！！皆さんも試してみてください。